美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道(yīdào)久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯(yù)溪镇脚东村 及临近的勤丰村、玉阳村(yùyángcūn) 2022年，脚东豆腐皮制作(zhìzuò)技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性项目(xiàngmù)名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆皮在制作(zhìzuò)中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作而成(érchéng) 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮色泽嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无(háowú)皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经(lìjīng)五代匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋(juànliàn)与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体(méitǐ)中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅(bùjǐn)为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线(zàixiàn)互动等系列特色功能。